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8KW台式平面炉-金箭
设备简介
智能高效，标准化作业，每个面篓可独立设定加热时间，放下面篓自动开始计时，到达设定的时间自动升起，操作员只需要放面篓即可，无需担心煮不熟或煮老，不需要看表，没有经验的操作员照样能操作。
产品用途智能高效，标准化作业，适中实用的8KW功率，节能高效。采用目前市场最热门的旋钮开关，具有全新防水，防油烟，防虫设计，热效率高达92%，装置最新技术自动安全保护功能和三重立体防辐射外壳屏蔽设计，呵护厨师健康。
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详细参数
设备介绍
设备介绍
一、电磁炉的优势
电磁炉作为电器市场的一种新型灶具,它打破了传统的明火烹调方式采用最先进磁场感应涡流加热原理，热效率高，一般都在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间，可节约50%左右的燃料成本，无明火、无热辐射、无烟、无灰、不产生有害物质，是名副其实的环保产品。
二、主要性能参数和指标
1、电磁炉采用磁场感应涡流原理
利用高频（20-40kHz）电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时，即产生无数小涡流，从而使锅体本身自行高速发热来加热锅内食物。
2、额定电压： 220V/50Hz或380V/50Hz ，额定输入功率: 8kW
3、对使用电磁炉锅体材料的要求
由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，几乎形成不了涡流,从而基本不能产生热能。另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生涡流很小，产生的热量（P=I2R）也很小。所以电磁炉使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料。一般使用在电磁炉上的锅有：生铁、A3铁锅、不锈铁锅等。
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